Hujan yang mengguyur sejumlah daerah beberapa hari terakhir ini membuat udara terasa lebih dingin. Kalau sudah begini, paling pas menghangatkan tubuh dengan menyantap makanan berkuah.
Seperti sup tahu bola-bola daging misalnya. Mengandung banyak rempah, menjadikan makanan satu ini tidak hanya mampu menghangatkan tubuh, tapi juga nikmat menggoyang lidah.
Tertarik mencicipinya untuk makan siang ini? Berikut resep membuat sup tahu bola-bola daging seperti dikutip dari laman EndeusTV.
Bahan:
2 sdm minyak goreng
1 buah egg tofu atau tahu telur, iris tebal 2 cm
150 gr sawi putih, potong-potong
150 gr wortel, kupas, iris-iris
2 batang daun bawang, potong 2 cm
750 ml kaldu ayam
3 siung bawang putih memarkan
Bahan Bola Daging:
450 gr daging sapi giling
1 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
Cara Membuat:
1. Bola daging: aduk rata daging sapi giling, bawang putih bubuk, garam, dan merica bubuk. Ambil 2 sdt daging, bulatkan. Lakukan hingga adonan habis, sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam panci, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan kaldu dan wortel, masak hingga mendidih.
4. Masukkan bola-bola daging, masak hingga daging matang.
5. Tambahkan sawi putih dan egg tofu, masak hingga semua bahan matang.
6. Angkat. Sajikan segera.(*/Ni)