Tongseng bisa terbuat dari daging kambing dan menggunakan santan. Namun, Anda juga bisa membuat tongseng dengan menggunakan bahan lainnya seperti ayam dan tanpa santan. Ini akan membuat tongseng tak hanya enak, tapi juga sehat.
Tertarik untuk membuatnya? Berikut resep membuat tongseng ayam tanpa santan seperti dikutip dari Endeus TV, Minggu (12/12/2021).
Bahan:
4 sdm minyak goreng
3 lembar daun salam
3 batang serai, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
500 g fillet paha ayam tanpa kulit, potong dadu 1,5 cm
1,5 l kaldu ayam
4 sdm kecap manis
1½ sdt garam
1 sdt gula pasir
200 g kol, iris kasar
8 buah cabai rawit merah
2 buah tomat merah, iris-iris
1 batang daun bawang, iris-iris
Bumbu, Haluskan:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
6 butir kemiri, sangrai
4 buah cabai merah besar
3 cm kunyit, bakar
3 cm jahe
2 sdt ketumbar, sangrai
½ sdt jintan, sangrai
Cara Membuat:
Panaskan minyak goreng dalam panci besar, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan kaldu ayam, kecap manis, garam, dan gula pasir, aduk rata. Masak di atas api besar hingga mendidih. Kecilkan api, teruskan memasak hingga bumbu meresap.
Tambahkan kol dan cabai rawit merah, masak hingga layu. Masukkan tomat, aduk rata. Angkat, sajikan segera dengan taburan daun bawang.(*/Ya)
CIBINONG – Perumda Pasar Tohaga Kabupaten Bogor telah merevitalisasi Pasar Rakyat Citayam secara keseluruhan mulai…
BOGOR – Direktur Utama Perumda Air Minum Tirta Kahuripan, Tedi Kurniawan, menegaskan bahwa Kelder Air…
CIBINONG – Sebagai upaya untuk terus meningkatkan kualitas pelayanan, Perumda Air Minum Tirta Kahuripan kembali…
CIBINONG - Kini aplikasi kepelangganan milik Perumda Air Minum Tirta Kahuripan memiliki fitur yang lebih…
CIBINONG - Perumda Pasar Tohaga Kabupaten Bogor resmi memulai tahap pembangunan Pasar Rakyat Leuwiliang, yang…
CIBINONG - Organisasi besar wartawan akan melaksanakan Pelaksanaan Orientasi Kewartawanan dan Keorganisasian (OKK) PWI yang…