NASI GORENG BAWANG PUTIH, SAJIAN FAVORIT KULINER ISLAM

Kehidupan Nabi Muhammad SAW tidak banyak berkutat dengan ragam makanan. Beliau lebih banyak berpuasa dan hidup hanya dengan kurma dan air. Budaya kuliner Arab di masa kehidupannya juga sangat sederhana.

Hanya ada rumah tenda dengan dapur seadanya. Omur Akkor dalam bukunya, “ Early Islamic Culinary Art,” lalu mengeksplorasi hidangan yang disajikan di zaman kenabian, disebutkan dalam Al-Quran atau dalam tradisi Islam.

Salah satunya adalah nasi goreng bawang putih. Banyak yang mengira kalau menu tersebut merupakan hidangan modern. Padahal sudah ada sejak kebangkitan awal seni kuliner Islam. Intip resepnya.

Bahan:
3 cangkir kaldu ayam
2 sendok makan mentega
1 sendok makan gula
1 sendok teh garam
1 sendok makan cuka
2 gelas nasi
20 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh lada hitam

Petunjuk:
Resep Lezat Nasi Goreng Putih

– Tuang kaldu ayam ke panci besar dan didihkan. Lelehkan juga mentega dalam wajan terpisah di atas api sedang.
– Saat kaldu ayam mulai mendidih, tambahkan mentega, gula, garam, bawang putih, cuka, dan nasi, lalu tutup
– Masak selama 15 menit, atau sampai nasi menyerap semua cairan.
– Ubah panas apu menjadi level rendah dan biarkan campuran mendidih selama 30 menit lebih
– Setelah selesai, taburi nasi dengan merica dan sajikan. Resep ini bisa disajikan untuk 6 porsi.(*/Ta)