RESEP GULAI NANGKA KHAS PADANG DIPADUKAN DENGAN DAGING CINCANG

Gulai nangka merupakan salah satu menu lezat yang kerap ditemui di rumah makan Padang. Hidangan ini identik dengan kuah santan yang berlimpah rempah. Dibuat dari nangka muda. Rasanya menggugah selera jika dipadukan dengan daging cincang. Paling enak menyantap gulai nangka dengan ayam goreng dan sambal hijau.

Bikin Nagih Untuk membuat gulai nangka khas Padang ini juga tidak terlalu sulit. Anda bisa menyiapkan beberapa bahan dan rempah-rempah pilihan. Kali ini, jika tertarik mencicipi, Anda bisa membuat di rumah. Ingin tahu resep lengkap dan cara membuat gulai nangka khas Padang? Berikut ulasannya dirangkum melalui Instagram @vitakwee, Senin (22/11/2021).

Simpel dan Lezat Jadi Pengganti Nasi 3 keping nangka muda, potong-potong, rebus dengan sedikit garam dan minyak sayur. Bilas tiriskan 50 gr udang kering/ ebi rendam air panas tumbuk kasar 75 gr fibercreme

Bumbu dichopper halus:

Menu Diet 8 siung bawang merah 3 siung bawang putih 8 cabai keriting / sesuaikan selera 2 cm lengkuas 2 cm kunyit 3 butir kemiri 1 sdm penuh bumbu Padang serbaguna jika tidak punya tambahkan: 1 sdt ketumbar bubuk 1/2 sdt jinten bubuk sedikit pala 1 bunga lawang 2 butir kapulaga 2 lembar daun salam 1 batang serai ,keprek Secukupnya garam, gula, penyedap rasa/kaldu totole sedikit merica

Cara memasak:1. Rumis bumbu dengan minyak hingga wangi, masukkan udang kering, daun salam, serai, tumis hingga matang. 2. Masukkan bumbu rendang, nangka, dan beri bumbu garam, gula dan penyedap jamur / micin. beri air secukupnya, masak nangka hingga empuk dan air menyusut. 3. Masukkan fibercreme, aduk rata. Biarkan mendidih sebentar. Koreksi rasa. Angkat sajikan.(*/In)