5+ RACIKAN ES BLEWAH DENGAN ANEKA KUAH SEGAR UNTUK BERBUKA PUASA

Selain kelapa muda, blewah jadi salah satu buah khas Ramadan yang banyak diburu sebagai sajian buka puasa. Selain harganya yang murah, blewah juga punya rasa yang nggak hanya manis, tapi juga segar. Pun menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan tubuh, seperti menurunkan kolesterol dan baik untuk penderita maag. Nah, jika biasanya blewah diracik menjadi sajian minuman dingin yang itu-itu saja, kali Hipwee ingin berkreasi dengan aneka kuah es blewah yang bisa kamu pilih sesuai selera.

Siapkan dulu blewah yang sudah matang, lalu ikuti panduan resep berikut untuk sajian takjil buka puasamu hari ini.

1. Kuah sirop adalah salah satu yang mudah banget dipraktikkan ketika akan meracik minuman dingin. Kali ini jangan pakai coco pandan, coba yuk bikin Es Blewah Sirop Melon Markisa

Es Blewah Melon Markisa

Bahan-bahan:

300 gr blewah, dikerok panjang
300 gr melon, dikerok panjang
5 buah markisa
200 ml sirop melon
1 liter air
Es batu secukupnya
Advertisement

Cara membuatnya:

Campur blewah, melon, dan markisa. Aduk rata.
Tuang air, lalu tambahkan sirop melon.
Masukkan dalam gelas. Sajikan dengan es batu.
2. Ingin menikmati es blewah dengan citarasa yang tradisional? Gunakan saja gula merah sebagai kuahnya. Beri tambahan kayu manis juga biar aromanya lebih nikmat
Advertisement

Es Blewah Cincau Gula Merah
Bahan-bahan:

400 gr blewah, dikerok
100 gr gula merah, sisir halus
5 sdm gula pasir
200 gr cincau hitam, potong dadu
400 ml air
Kayu manis secukupnya
Es batu secukupnya
Cara membuatnya:

Masak air bersama gula merah, gula pasir, dan kayu manis hingga larut. Angkat, saring dan dinginkan.
Tata blewah dan cincau dalam gelas saji, siram dengan kuah gula merah dan es batu. Sajikan.
3. Kamu pun bisa berkreasi dengan kuah santan. Rasa gurih dan manisnya tentu akan menambah kesegaran sajian blewah segar

Es Blewah Santan

Bahan-bahan:

400 gr blewah, dikerok
100 gr biji mutiara siap pakai
1 gelas selasih
100 ml santan dari 1 butir kelapa
3 lembar daun pandan, potong-potong
150 gr gula pasir
1/2 sdt garam
Sirop coco pandan secukupnya
Es batu secukupnya
Cara membuat:

Masak santan bersama gula pasir, garam, dan daun pandan, aduk perlahan agar santan nggak pecah. Angkat dan dinginkan. Tambahkan sirop coco pandan, aduk rata.
Masukkan blewah, biji mutiara dan selasih dalam gelas saji. Tambahkan es batu dan siram dengan kuah santan.
4. Rasa kelapa yang segar juga cocok bercampur dengan daging blewah yang renyah. Tambahkan juga air perasan jeruk untuk menambah kesegarannya

Es Blewah Kelapa Jeruk

Bahan-bahannya:

150 gram blewah, dikerok
150 gram kelapa muda, dikerok
150 gram nata de coco
1 sendok teh selasih, direndam
500 ml air kelapa
5 sdm perasan jeruk nipis
200 gram gula pasir
200 ml air
4 lembar daun pandan, diikat
Es batu secukupnya
Cara membuatnya:

Campur air, gula pasir dan pandan. Masak di atas api kecil hingga gula larut. Dinginkan.
Campur semua bahan. Tambahkan sirop dan es batu. Lalu sajikan.
5. Nggak perlu ditambah air ataupun gula, rasa manis dari kuah susu kental manis dan es batu nantinya akan mencair dalam es blewah

Es Blewah Susu Jeruk

Bahan-bahan:

300 gr blewah, kerok
10 sdm susu kental manis putih
20 sdm sirop jeruk
Es batu secukupnya
Cara membuatnya:

Campur air, sirop, dan susu kental manis.
Ambil blewah dan masukkan ke dalam gelas. Tuang air sirop ke dalam gelas dan tambahkan es di atasnya.
6. Untuk bikin es blewahmu jadi lebih segar, coba pakai air soda deh sebagai kuahnya. Kamu bisa pilih soda tawar ditambah sirop atau soda manis rasa jeruk nipis

Es Blewah Soda

Bahan-bahan:

200 gr blewah, dikerok
200 gr melon, dikerok
100 ml air
100 gram gula pasir
100 ml sirop jeruk
2 sdt selasih, direndam
300 gr es batu
1 kaleng soda tawar dingin
Cara membuatnya:

Untuk bahan siropnya, terlebih dahulu masak air dan gula pasir sampai gula larut, lalu dinginkan.
Campurkan blewah dan melon. Tambahkan sirop ke dalamnya. Masukkan sirop melon, soda tawar, es batu serta selasih. Aduk hingga rata lalu sajikan.
Jadi, racikan es blewah kuah yang mana dulu nih yang ingin kamu coba untuk buka puasa hari ini?(*/El)