BUKA PUASA, CARA BIKIN SERABI SOLO YANG LEZAT

Buka puasa merupakan salah satu momen yang dinanti umat Islam saat menjalankan ibadah puasa. Nah, biasanya terdapat sajian istimewa saat berbuka.

Kali ini tak ada salahnya membuat menu buka puasa yang istimewa. Misalnya membuat serabi solo.

Seperti dikutip dari Instagram @dhora_kusumadewi, ini resep serabi solo yang bisa kamu praktikkan. Simak ya!

masak serabi

Bahan:

-200 gram tepung beras

-1/2 sendok teh ragi instan

-50 gram gula pasir

-1/2 sendok teh garam

-1 butir telur

-500 ml santan, dari 1 butir kelapa

-1 lembar daun pandan

-1/4 sendok teh garam .

Bahan areh:

-200 ml santan, dari 1/2 butir kelapa

-1 lembar daun pandan

-1/4 sendok teh garam

-Rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk dengan api kecil sampai kental, sisihkan

-Keju, meses sesuai selera untuk topingCara membuat:

1. Panaskan wajan tanah liat yang diberi parutan kelapa. Aduk-aduk kelapa sampai berminyak.

Buang kelapanya dan panaskan
5 menit lagi dengan api sedang. Memakai pakai wajan logam dioles minyak pakai tisu juga bisa

2. Rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Ukur 450 ml santan, biarkan hangat

3. Campur tepung terigu, ragi, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Tambahkan telur lalu aduk rata

4. Tuang santan sedikit-sedikit sambil diuleni dan dikocok perlahan 15 menit. Diamkan 1 jam

5. Tuang adonan di wajan. Tekan dan putar bagian tengahnya sehingga berkulit bagian sisinya. Biarkan mengembang dan berlubang-lubang

6. Tuang areh sedikit di atasnya, tabur toping sesuai selera, tutup. Kecilkan api, masak sampai matang

7. Sajikan untuk keluarga saat berbuka ya. (*/El)