COBAIN RESEP SOTO AYAM JAWA PALING NIKMAT

JAKARTA – Olahan Soto Ayam di setiap daerah memiliki kekhasannya masing-masing.

Karena tiap orang punya selera dan tentu penasaran mana rasa Soto Ayam yang paling enak, yuk cicipi ragam soto kuliner khas Indonesia ini.

Moms bisa mulai dengan coba resep Soto Ayam Jawa, Suara.com rangkum dari akun instagram @hanhanny, yuk simak resep berikut ini:

Bahan-bahannya:

1 Ekor Ayam Kampung potong 4
1,5 liter air atau Secukupnya
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 batang bawang prei
3 batang daun seledri
sejempol lengkuas geprek
1 batang sereh geprek

Bumbu yang dihaluskan:

12 siung bawang merah
8 siung bawang putih
1 batang serei batang putihnya saja
1 sdt merica bubuk
2 cm jahe
1/4 sendok teh pala bubuk
Kunyit bubuk secukupnya
5 butir kemiri
1 sendok teh ketumbar
Minyak goreng untuk menumis
Gula pasir dan garam secukupnya
Kaldu ayam bubuk secukupnya

Pelengkap :

Nasi Putih
Secukupnya soun yg sudah direndam lemas
Secukupnya kol iris2 tipis
Secukupnya kecambah
Keripik kentang
Bawang goreng
Telur Rebus
Sambel
Jeruk nipis

Cara membuat:

1. Rebus Ayam dengan garam secukupnya hingga mendidih dan empuk.

2. Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya, masukan daun jeruk, daun salam, lengkuas tumis hingga harum, lalu tuang ke rebusan ayam.

3. Beri gula pasir, garam dan kaldu ayam bubuk secukupnya, cek rasa.

4. Angkat ayam dari rebusan, suir-suir.

5. Masukan potongan daun bawang dan seledri, didihkan sebentar matikan api.

Tata sajian dalam mangkok, yang berisikan soun, irisan kol, kecambah, telur, suiran ayam lalu siram dengan kuah panas soto, taburi keripik kentang, seledri dan bawang goreng.

Ditemani nasi hangat, dikasih sambal dan perahan jeruk nipis, rasa Soto Ayam Jawa bakal jadi menu tepat di musim hujan seperti sekarang ini.(*/Nia)