IKAN SALEM SIRAM SAUS PRAKTIS

Buat masakan berbahan dasar ikan untuk menu keluarga minggu ini. Tak perlu yang ribet-ribet, ikan siram saus dengan bumbu iris saja sudah enak.

Berikut ini punya resep ikan salem siram saus yang praktis.

Bahan:
2 ekor ikan salem segar/pindang salem
2 buah tomat
5 buah cabai rawit
5 buah cabai merah besar
5 butir bawang merah
2 ruas jari jahe
1/4 gelas air
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Ikan Salem Siram Saus:

Cuci dan bersihkan ikan salem, lalu potong-potong sesuai selera.
Goreng ikan salem hingga setengah matang, kemudian tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.
Belah tomat, kemudian iris tipis. Iris halus bawang merah, cabai rawit, dan cabai merah besar. Sementara jahe cukup dimemarkan saja.

Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bawang merah, cabai merah besar, cabai rawit, tomat, dan jahe sampai layu.
Bumbui dengan garam dan gula pasir secukupnya, kemudian tuang air. Masak sampai bumbu agak kental.
Masukkan ikan salem goreng, kemudian aduk-aduk sebentar. Setelah itu angkat dan tuang ke piring saji.
Sajikan ikan salem siram saus sebagai lauk untuk makan siang atau malam nanti. (*/El)