KLEPON MERAH – PUTIH YANG MENGGODA

Perayaan Hari Kemerdekaan kali ini rasanya berbeda dengan tahun-tahun sebelumnya. Biasanya masyarakat Indonesia merayakan momen Agustusan dengan beragam perlombaan seperti panjat pinang, tarik tambang, lomba makan kerupuk, dan berbagai lomba yang sudah menjadi tradisi tahunan.
Namun kali ini masyarakat Indonesia diharuskan untuk menahan diri dan tetap jaga jarak karena masih dalam suasana pandemi. Kendati demikian, semangat Kemerdekaan tidak boleh hilang.

Kita bisa mencari kegiatan lain yang tak kalah seru dan bisa dilakukan di rumah saja bersama keluarga. Kamu bisa menginovasikan resep makanan tradisional dengan rupa khas Indonesia, yakni klepon merah-putih.

Mari langsung saja disimak cara membuatnya.

1. Masukkan 250gr tepung ketan, 150gr kentang yang dikukus lalu dihaluskan, dan 1/2 sdt garam ke dalam wadah, lalu tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil uleni adonan hingga kalis.

2. Beri pewarna makanan secukupnya (warna merah tua pastinya).

3. Ambil sedikit adonan dan isi dengan gula merah yang telah disisir. Kemudian bentuk menjadi bulat. Lakukan terus sampai adonannya habis.

4. Didihkan air yang telah direbus bersama 2-3 helai daun pandan. Masukkan klepon ke dalam air mendidih. Ketika klepon sudah mengapung, tandanya sudah matang dan siap diangkat.

5. Siapkan kelapa parut kukus yang sudah dicampur sejumput garam.

6. Tiriskan klepon dan balurkan dengan parutan kelapa, lalu sajikan, deh. Klepon merah-putih yang kenyal, gurih, nan manis siap jadi cemilan santai kamu sembari menonton tayangan upacara bendera di televisi. (*/El)