MENU AYAM BAKAR PEDAS MANIS MAKNYUS SAAT SAHUR

Kalian semua terutama bagi para wanita, ayam merupakan salah satu bahan makanan yang bisa dijadikan apa saja. Bisa dijadikan opor ayam bahkan ayam bakar.

Berbicara tentang ayam bakar, nggak ada salahnya loh hari ini kamu berbuka puasa dengan ayam bakar pedas manis. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Simak nih.

Bahan:

1 kg ayam (potong 6 bagian atau sesuai selera)
2 lembar daun salam
3 sdm kecap manis
2 sdm air asam jawa
Air (secukupnya)

Bumbu Halus:

7 butir bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabai rawit
2 buah cabai merah besar (buang isinya)
3 cm kunyit
2 butir kemiri
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1 batang serai
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Merica (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Memasak:

1. Cuci bersih daging ayam lalu kukus hingga matang.

2. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan air asam jawa. Tambahkan sedikit air biarkan mendidih.

3. Angkat ayam lalu lumuri dengan bumbu yang sudah siap.

4. Diamkan kira-kira selama 30 menit sampai 1 jam agar bumbu meresap.

5. Jika bumbu sudah meresap, bakar ayam yang telah dilumuri bumbu.

6. Sambil dibakar, oleskan kecap manis.

7. Bakar sambil dibolak-balik dan kulit ayam cukup kering.

8. Angkat ayam yang sudah matang, lalu sajikan.(*/Nia)