MIE GORENG KAMPUNG UNTUK SELAMATAN ATAU NASI BERKAT

Kalau Anda perhatikan hidangan kenduri atau selamatan di Jawa biasanya ada olahan ayam, kering kentang atau tempe, telur rebus, oseng sayuran, dan mie goreng. Mie goreng yang disajikan biasanya berupa bakmi Jawa bumbu kecap atau mie goreng kampung yang tidak menggunakan kecap manis.

Mie goreng kampung biasanya menggunakan mie kuning, bumbu uleg, irisan tomat, dan seledri. Bagaimana cara membuat mie goreng seperti ini? Berikut menampilkan resep mie goreng kampung untuk Anda.

1 dari 4 halaman
Bahan (2-3 porsi):
1 papan mie kuning/mie telur lidi, rendam air panas
1 batang daun bawang perai, iris 1 cm
1 batang seledri, iris halus
1 buah tomat, potong menjadi enam bagian
1/4 bagian kol, iris-iris
5 buah bakso/sosis, iris-iris
minyak goreng secukupnya
2 dari 4 halaman

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk (opsional)
gula secukupnya
garam secukupnya
3 dari 4 halaman

Pelengkap:
bawang goreng secukupnya
cabai rawit hijau secukupnya
mentimun secukupnya, potong seukuran jari
4 dari 4 halaman
Cara Membuat Mie Goreng Kampung:
Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus, bawang perai, dan seledri hingga harum.
Masukkan tomat dan kol, lalu aduk rata.
Kemudian masukkan mie kuning yang sudah diseduh dan bakso/sosis. Aduk-aduk sampai rata.
Tuang mie goreng ke dalam piring saji. Taburi dengan bawang goreng. Letakkan irisan mentimun dan cabai rawit hijau di tepinya.
Demikian resep mie goreng kampung yang bisa Anda praktikkan di dapur malam ini. (*/El)