NASI UDUK KHAS BETAWI MUDAH DIBUAT DIRUMAH

Ingin menyajikan olahan nasi yang berbeda dari biasanya? Coba nasi kuning atau nasi uduk.

Kalau Anda berminat mencoba nasi uduk, sesekali olah beras putih menjadi nasi uduk khas Betawi.
Berikut ini resep nasi uduk khas Betawi yang mudah dibuat di rumah.

Bahan:

800 ml santan kelapa
6 batang serai, digeprek
4 cup beras
2 cm kayu manis
2 cm lengkuas, digeprek
1/2 sendok teh garam
2 dari 3 halaman

Bumbu Halus:

5 siung bawang merah, haluskkan
1 cm jahe, parut halus
3 dari 3 halaman

Cara Membuat Nasi Uduk Betawi:
Tuang santan dalam wajan. Masukkan bumbu halus, lalu tambahkan garam.
Selanjutnya buat nasi aron terlebih dahulu. Masukkan beras. Masak sambil sesekali diaduk sampai air santan menyusut.
Panaskan kukusan. Kukus nasi aron hingga matang selama kurang lebih 30 menit.
Nasi uduk Betawi siap disajikan dan dinikmati dengan aneka lauk favorit Anda.(*/Ta)