PENGEN NGEMIL, PEMPEK KAPAL SELAM SIAP AKAN DISANTAP

Setelah makan siang, biasanya sebagian orang-orang ingin mengunyah makanan ringan alias ngemil. Buat Anda yang punya waktu luang karena Work From Home (WFH), ini saatnya Anda berkreasi dengan membuat camilan sendiri di rumah.

Selain lebih hemat biaya, membuat camilan sendiri di rumah lebih terjaga kualitas dan kebersihannya. Untuk itu, Okezone akan memberikan resep Pempek Kapal Selam seperti dikutip akun Instagram @doyanmasak, Senin (15/6/2020).

pempek

Bahan-bahan:

300 gram daging tenggiri bagian putihnya.

1 butir telur

35 gram tepung terigu

230 gram tepung sagu tani

175 ml air

3 siung bawang putih, haluskan

1 sdt gula pasir

1/2 sdt lada halus

1 blok kaldu instan

6 buah telur untuk isian

25 gram sagu tani untuk baluran tangan agar tidak lengket

Air untuk merebus

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan wajan, campur bawang putih, garam, gula, lada halus, kaldu, terigu, dan air sampai tercampur rata;

2. Hidupkan api, masak dengan api kecil sampai kental seperti bubur sumsum, jangan sampai mendidih;

3. Setelah itu, sisihkan. Campur adonan diatas dengan ikan dan telur sampai rata;

4. Tambahkan tepung sagu tani sedikit demi sedikit sampai tercampur. Tidak perlu diuleni agar tidak keras.

5. Bagi adonan menjadi 125 gram per buah;

6. Beri sedikit tepung sagu tani ditangan, bulatkan adonan, buat ceruk kantong ditengah, isi dengan telur yang dikurangi putih telurnya (agar tidak kepenuhan) , lalu tutup adonan dan langsung masukkan kedalaman air mendidih.

7. Jika sudah mengambang, biarkan 10-15 menit agar telur didalamnya benar-benar matang. Lakukan sampai adonan habis;⁣

3. Panaskan minyak, goreng pempek sampai coklat keemasan, matang tiriskan, potong-potong, dan sajikan dengan cuko.(*/El)