Suka makan gorengan bakwan udang? Ada juga yang menyebutnya ote-ote atau weci. Coba bikin sendiri, yuk. Berikut ini resep bakwan udang, ote-ote, atau weci yang mudah dibuat di rumah.
Bahan:
150 gram udang ukuran sedang, cuci bersih
200 gram tepung terigu
100 gram tepung beras
1 butir telur ayam
1 batang daun seledri, iris tipis
1 batang daun bawang, iris tipis
1 batang wortel, serut
1 genggam tauge, siangi
air secukupnya
2 dari 3 halaman
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
3 dari 3 halaman
Cara Membuat Bakwan Udang:
Campurkan semua bahan dan bumbu, aduk rata.
Siapkan sendok sayur untuk mencetak bakwan. Rendam dulu di dalam minyak agar tidak lengket saat digunakan mencetak bakwan.
Tuang adonan di sendok sayur dan beri udang di atasnya.
Goreng sebentar, lalu goyang-goyangkan agar bakwan terlepas. Goreng hingga kecokelatan dan matang. Tiriskan.
Catatan: Gunakan sendok sayur yang belum pernah dipakai memasak agar adonan tidak lengket di sendok saat digoreng.
Sajikan bakwan udang atau ote-ote bersama sambal petis dan cabai rawit hijau.(*/Nia)
Sumatera memegang peranan penting sebagai pintu gerbang utama masuk dan berkembangnya Islam di Nusantara. Kendati…
JAKARTA - Pernahkah traveler memperhatikan, di dalam kamar mandi hotel biasanya tidak ada gayung. Kenapa…
JAKARTA - Aturan makan tanpa sibuk main ponsel mulai diterapkan sejumlah restoran. Ada yang mengunci…
DENPASAR - Penyewaan motor menjamur di Bali, tetapi banyak yang izinnya bodong. Pemprov Bali mencatat…
JAKARTA - Katarak identik dengan penyakit yang muncul seiring bertambahnya usia. Namun, anggapan bahwa katarak…
JAKARTA - Setiap 2 Oktober, masyarakat Indonesia memperingati Hari Batik Nasional. Peringatan tersebut berkaitan dengan…