TONGSENG SAPI TANPA SANTAN

Cara Membuat dan Resep Tongseng Sapi Tanpa Santan

Bahan-Bahan:

500 gram daging sapi
Kubis seperlunya saja
½ tomat matang
2 siung bawang putih
3 bawang merah
1 siung bawang bombay
1 daun serai
Kecap secukupnya
2 cabai rawit
Lada secukupnya
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Gula merah secukupnya
Air sekiranya 500 ml
Cara Membuat Tongseng Sapi Tanpa Santan:

Potong daging sapi kecil-kecil. Tidak harus kecil-kecil sih. Anda bisa potong sesuai selera.
Tumis bawang merah, bawang bombay, bawang putih, dan daun serai. Aduk-aduk hingga keluar aroma yang khas.
Kemudian masukkan daging tongseng sapi ke dalamnya. Aduk-aduk hingga bumbu resep tercampur secara merata. Kemudian tambahkan gula, kecap, lada, garam, dan air secukupnya. Masak terus hingga tekstur daging jadi empuk.
Setelah itu masukkan irisan tomat, cabai, dan kubis. Aduk-aduk hingga layu dan merata. Kemudian cek rasanya. Apakah sudah pas atau belum. Kalau belum manis, tambahkan gula. Yang lain bisa menyesuaikan.
Kalau sudah matang, langsung saja sajikan. Paling bagus kalau langsung santap soalnya masih hangat. Kalau sudah dingin bisa beda kesannya. Tapi untungnya tidak mudah basi atau kedaluwarsa, soalnya tidak pakai santan.(*/El)