AYAM TALIWANG

Bumbu pedas gurih yang sedap pasti menggugah selera, terutama jika resep masakan ayam. Seperti cara membuat ayam taliwang berikut ini yang tentu akan memberikan varian menu tersendiri di rumah.

Bahan:

1 ekor ayam potong, potong jadi empat bagian2 sdm kecap manis
1 sdm gula merah, sisir
garam dan air secukupnya
Bumbu:

7 siung bawang putih
15 buah bawang merah
10 buah cabai keriting
10 buah cabai rawit
2 ruas kencur
1 buah tomat
1 sdt rebon atau 1 cm terasi
Cara membuat:

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam dan aduk rata dengan bumbu. Masak sambil diaduk-aduk hingga bumbu matang atau ayam berubah warna.
Tuang air secukupnya. Masukkan gula dan garam secukupnya. Masak hingga ayam matang dan empuk. Tes rasa, masak lagi hingga air habis.
Panggang ayam beserta bumbu hingga kering dan terpanggang sempurna.
Siap deh sajikan dengan nasi hangat dan sambal.

Resep Ayam Ungkep Tanpa Bumbu Ulek Enak Praktis
Tips dan Resep Membuat Kaldu Ayam Sedap Tanpa Penyedap Rasa
Resep Ayam Panggang Teflon
Resep Jjimdak, Ayam Coca-Cola Korea yang Gampang Dibuat
Resep Ayam Goreng Krispi Terasi.(*/Nia)