Colenak atau dikenal juga dengan tape bakar adalah merupakan kudapan yang dibuat dari peuyeum atau tape yang dibakar. Dalam penyajiannya, makanan khas Bandung ini biasanya disantap dengan dicocolkan pada gula jawa cair yang dicampur dengan serutan kelapa.
Makanan khas tanah Pasundan ini menawarkan perpaduan rasa manis dan gurih. Tertarik membuatnya untuk kudapan keluarga di rumah? Berikut resep membuat colenak dikutip dari Endeus TV, Rabu (3/2).
400 g tape singkong
1 sdm margarin
250 g kelapa parut setengah tua
75 g gula merah, sisir halus
¼ sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat simpul
Cara membuat:
Masukkan kelapa parut, gula merah, garam, dan daun pandan ke dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga gula larut. Angkat. Sisihkan.
Potong-potong tape ke dalam ukuran 5 x 5 cm. Lelehkan margarin pada wajan datar. Masak tape secara bertahap hingga kedua permukaannya kecokelatan. Angkat. Sajikan segera dengan kelapa.(*/Ta)
CIBINONG – Perumda Pasar Tohaga Kabupaten Bogor telah merevitalisasi Pasar Rakyat Citayam secara keseluruhan mulai…
BOGOR – Direktur Utama Perumda Air Minum Tirta Kahuripan, Tedi Kurniawan, menegaskan bahwa Kelder Air…
CIBINONG – Sebagai upaya untuk terus meningkatkan kualitas pelayanan, Perumda Air Minum Tirta Kahuripan kembali…
CIBINONG - Kini aplikasi kepelangganan milik Perumda Air Minum Tirta Kahuripan memiliki fitur yang lebih…
CIBINONG - Perumda Pasar Tohaga Kabupaten Bogor resmi memulai tahap pembangunan Pasar Rakyat Leuwiliang, yang…
CIBINONG - Organisasi besar wartawan akan melaksanakan Pelaksanaan Orientasi Kewartawanan dan Keorganisasian (OKK) PWI yang…