Colenak atau dikenal juga dengan tape bakar adalah merupakan kudapan yang dibuat dari peuyeum atau tape yang dibakar. Dalam penyajiannya, makanan khas Bandung ini biasanya disantap dengan dicocolkan pada gula jawa cair yang dicampur dengan serutan kelapa.
Makanan khas tanah Pasundan ini menawarkan perpaduan rasa manis dan gurih. Tertarik membuatnya untuk kudapan keluarga di rumah? Berikut resep membuat colenak dikutip dari Endeus TV, Rabu (3/2).
400 g tape singkong
1 sdm margarin
250 g kelapa parut setengah tua
75 g gula merah, sisir halus
¼ sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat simpul
Cara membuat:
Masukkan kelapa parut, gula merah, garam, dan daun pandan ke dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga gula larut. Angkat. Sisihkan.
Potong-potong tape ke dalam ukuran 5 x 5 cm. Lelehkan margarin pada wajan datar. Masak tape secara bertahap hingga kedua permukaannya kecokelatan. Angkat. Sajikan segera dengan kelapa.(*/Ta)
CIBINONG - Kini aplikasi kepelangganan milik Perumda Air Minum Tirta Kahuripan memiliki fitur yang lebih…
CIBINONG - Perumda Pasar Tohaga Kabupaten Bogor resmi memulai tahap pembangunan Pasar Rakyat Leuwiliang, yang…
CIBINONG - Organisasi besar wartawan akan melaksanakan Pelaksanaan Orientasi Kewartawanan dan Keorganisasian (OKK) PWI yang…
BOGOR - Kepala Pasar Ciluar, Isni Jayanti menyampaikan komitmen Perumda Pasar Tohaga dalam menangani permasalahan…
CIBINONG – Pemerintah Kabupaten Bogor melalui Perusahaan Umum Daerah Air Minum (PERUMDA) Air Minum Tirta…
CIBINONG - Tercatat mulai 1 Mei 2025, PKL Malam Radius Pasar Ciluar menempati pelataran parkir…