Bumbu kari bisa divariasikan dengan berbagai bahan, termasuk cumi. Bagi Anda yang suka dengan bahan makanan yang satu ini, Anda wajib mencoba menu Cumi Masak Kari.
Membuatnya cukup mudah dan bisa menjadi hidangan berbuka puasa. Dikutip Endeustv, berikut resep membuat Cumi Masak Kari.
Bahan-bahan:
500 g cumi ukuran sedang, buang tulang
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
3 sdm minyak goreng
2 tangkai daun kari, siangi daunnya
300 ml santan kental
300 ml air
Bumbu halus:
100 g bawang bombai, iris halus
4 siung bawang putih
4 buah cabai merah besar
5 cm kunyit
5 butir kapulaga
2 cm jahe
2 cm kayu manis
1 buah pekak
½ sdt garam
¼ sdt jintan
Cara membuat:
Lumuri cumi dengan air jeruk nipis dan garam hingga rata. Diamkan hingga meresap (15 menit). Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun kari hingga harum.
Tambahkan santan dan air, aduk rata, masak hingga mendidih. Kecilkan api, teruskan memasak hingga kuah menyusut sedikit. Masukkan cumi, aduk rata. Masak hingga cumi matang. Angkat, sajikan segera.(*/El)
Sumatera memegang peranan penting sebagai pintu gerbang utama masuk dan berkembangnya Islam di Nusantara. Kendati…
JAKARTA - Pernahkah traveler memperhatikan, di dalam kamar mandi hotel biasanya tidak ada gayung. Kenapa…
JAKARTA - Aturan makan tanpa sibuk main ponsel mulai diterapkan sejumlah restoran. Ada yang mengunci…
DENPASAR - Penyewaan motor menjamur di Bali, tetapi banyak yang izinnya bodong. Pemprov Bali mencatat…
JAKARTA - Katarak identik dengan penyakit yang muncul seiring bertambahnya usia. Namun, anggapan bahwa katarak…
JAKARTA - Setiap 2 Oktober, masyarakat Indonesia memperingati Hari Batik Nasional. Peringatan tersebut berkaitan dengan…