MEMBUAT NASI BAKAR PEDA, BIKINNYA TAK HARUS DIBAKAR

Diolah apa saja, ikan peda memang selalu nikmat. Kali ini, Anda bisa merasakan sensasi Nasi Bakar Peda. Yang menarik, meski namanya Nasi Bakar Peda, tetapi membuatnya tidak harus dibakar.

Membuatnya pun tidak sesulit yang dibayangkan. Anda hanya membutuhkan lima langkah saja untuk mendapatkan hidangan lezat ini. Jika Anda penasaran, seperti dilansir @bikinmasakan, berikut cara membuatnya.

Bahan-bahan:
850 gr nasi putih/ secukupnya
3 ikan peda, goreng & suwir2
2-3 lembar daun salam
1 ruas lengkuas, geprek
3-5 daun jeruk
1 batang serai, memarkan
Daun kemangi/ daun singkong/ daun melinjo secukupnya/ skip
2 papan pete jika suka
4 cabe merah keriting/ secukupnya, iris serong
Cabe hijau secukupnya, iris serong
Cabe rawit, potong2 secukupnya (jika suka pedes)
7 siung bawang putih, iris
10 siung bawang merah, iris
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bawang putih hingga harum, tambahkan bawang merah, tumis sebentar.
2. Tambahkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, cabe, pete, masak hingga aromanya keluar.
3. Tambahkan daun kemangi, aduk rata, tambahkan nasi putih, aduk rata.
4. Koreksi rasa, jika suka boleh tambahkan kaldu jamur/ lada bubuk.
5. Sajikan jika tidak ingin dibakar/ Bungkus dengan daun jika mau dibakar, lalu bakar di atas teflon, dan sajikan.(*/El)