MIE GORENG SPESIAL ALA RESTORAN

Jangan salah, mie goreng ala restoran mudah dipelajari dengan panduan lengkapnya. Hidangan mie goreng resto yang enak, lengkap, serta menarik, dapat disajikan kapanpun ketika sudah bisa menerapkan cara bikin masakan mie goreng ala resto ini.

Bahan-Bahan :

½ kg mie basah
2 butir telur yang sudah dikocok
10 bakso sapi yang sudah dibelah
60 gram wortel (iris seukuran korek api)
1 buah paprika (iris memanjang)
3 buah cabai merah besar (iris seukuran korek api)
10 buah cabai merah keriting
1 buah bawang bombay (iris memanjang)
200 gram udang basah
50 gram udang giling
1 buah tomat merah besar yang diiris
2 batang daun bawang yang diiris
6 siung bawang putih
4 siung bawang merah
½ sdt lada bubuk
2 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
1 sdm kecap ikan
3 sdm kecap manis
½ sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt air lemon
Garam secukupnya
Minyak goreng
Cara Membuat Mie Goreng Spesial Ala Restoran:

Cuci bersih ayam serta udang, buanglah bagian kepala. Rendam dengan 1 sdt air lemon dalam mangkuk terpisah selama kurang lebih 5 menit.
Rebuslah air hingga mendidih. Masukkan minyak sayur serta sedikit garam dan masukkan mie basah. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Cucilah semua sayuran, kemudian iris ayam fillet dan bakso sapi.
Langkah selanjutnya, panaskan minyak dan masak telur yang sudah dikocok terlebih dahulu. Tambahkan sedikit lada bubuk dan garam. Masak sampai matang, kemudian sisihkan.
Tumis bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, udang giling, dan cabai. Masukkan bawang bombay, udang, ayam fillet, paprika, dan bakso sapi. Tambahkan sedikit air, lalu masukkan wortel, daun bawang, saus tiram, kecap ikan, kecap manis, kecap asin, kaldu bubuk, lada bubuk, garam, dan gula. Aduklah sampai benar-benar merata.
Masukkan mie basah, telur, dan tomat. Aduk kembali sampai tercampur rata dan matang. Angkat dan sajikan mie goreng dengan menarik. Tambahkan mentimun dan daun petersely untuk hiasan, seperti resep ala masakan Chinese.(*/Ni)