Colenak atau dikenal juga dengan tape bakar adalah merupakan kudapan yang dibuat dari peuyeum atau tape yang dibakar. Dalam penyajiannya, makanan khas Bandung ini biasanya disantap dengan dicocolkan pada gula jawa cair yang dicampur dengan serutan kelapa.
Makanan khas tanah Pasundan ini menawarkan perpaduan rasa manis dan gurih. Tertarik membuatnya untuk kudapan keluarga di rumah? Berikut resep membuat colenak dikutip dari Endeus TV, Rabu (3/2).
400 g tape singkong
1 sdm margarin
250 g kelapa parut setengah tua
75 g gula merah, sisir halus
¼ sdt garam
1 lembar daun pandan, ikat simpul
Cara membuat:
Masukkan kelapa parut, gula merah, garam, dan daun pandan ke dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga gula larut. Angkat. Sisihkan.
Potong-potong tape ke dalam ukuran 5 x 5 cm. Lelehkan margarin pada wajan datar. Masak tape secara bertahap hingga kedua permukaannya kecokelatan. Angkat. Sajikan segera dengan kelapa.(*/Ta)
CIBINONG – Turnamen Badminton Tohaga Cup 2026 yang menjadi bagian dari rangkaian peringatan Hari Jadi…
CIBINONG - KaBogor Fest 2026 merupakan salah satu festival terbesar di Kabupaten Bogor yang menggabungkan…
CIBINONG - Sebagai wujud memeriahkan Hari Jadi Bogor (HJB) ke-544 Tahun, Perumda Air Minum Tirta…
CIBINONG – Menindaklanjuti aduan pelanggan di wilayah Tarikolot yang disampaikan melalui lini pengaduan dan media…
JAKARTA - Musim mudik telah tiba. Ratusan ribu kendaraan keluar dari Ibu Kota atau pun…
JAKARTA - Dokter spesialis penyakit dalam subspesialis gastroenterologi hepatologi lulusan Universitas Indonesia, Hasan Maulahela, mengatakan…