LIMA KULINER KHAS LAMPUNG, NOMOR 3 FAVORIT GANJAR PRANOWO

Selasa, 31 Oktober 2023 orbit

LAMPUNG – Lampung memiliki sederet kuliner khas autentik yang siap memanjakan lidah setiap orang yang mengunjunginya. Bahkan Calon Presiden Ganjar Pranowo pun enggan melewatkan kenikmatan kuliner Lampung, seperti saat dia menyambanginya pada 25 Oktober 2023.

Dalam kesempatan itu, Ganjar tampak menikmati Pindang Baung sebagai menu santap siangnya bersama ratusan sopir angkot. Selain menu tersebut, ternyata ada lima kuliner khas Lampung yang wajib dicoba saat menyambangi Lampung.

1. Geguduh

Jika Anda menyukai makanan manis dan gurih, Geguduh menjadi pilihan yang tepat. Pasalnya, camilan yang terbuat dari pisang kepok yang diolah bersama tepung terigu ini memiliki citarasa manis dengan tekstur yang lembut. Warga Lampung biasanya menikmati kudapan ini ditemani secangkir kopi atau teh hangat.

2. Seruit

Kuliner khas Lampung selanjutnya adalah Seruit. Makanan ini biasanya disajikan dengan ikan air tawar, sayuran matang atau mentah, dan sambal terasi.

Bahan utama ikan (jenis baung, patin, nila, dan gurame) biasanya digoreng atau dibakar, lalu disajikan untuk makan siang atau acara keluarga.

3. Pindang Baung

Dalam bahasa Lampung, pindang berarti makanan yang direbus dengan rempah-rempah. Bahan utama masakan ini adalah ikan baung atau ikan patin yang memiliki daging tebal dan empuk.

Proses pembuatan Pindang Baung sangat unik karena menggunakan bumbu istimewa yang terdiri dari cabai merah, jeruk purut, lengkuas, jahe, dan irisan nanas segar.

Pindang Baung salah satu kuliner yang disukai Ganjar Pranowo.

4. Tempoyak

Tempoyak atau tempoyang adalah fermentasi buah durian yang diolah sebagai saus atau pelengkap makanan. Menu satu ini sebenarnya juga bisa ditemui di ‘tetangga’ seperti Palembang dan Jambi.

Untuk membuat saus ini, buah durian ditempatkan dalam sebuah wadah dan ditambahkan garam dan ragi.

5. Gulai Taboh

Sesuai namanya, Gulai Taboh mempunyai cita rasa manis dan gurih khas Pepadun Lampung. Masakan ini menggunakan campuran bahan dasar ikan dengan bumbu dasar dan santan.(*/Li)